Ett uppdukat bord på en kräftskiva med en stor tallrik kräftor i mitten, ostbricka, sallad och dryck i glas och flaskor

Kräftpremiär

Kräftpremiär infaller den 8 augusti varje år och är för många en kväll då många samlas för kräftskiva i Sverige. Då kan man äta dillkokta kräftor tillsammans med klassiska tillbehör. Man sitter ofta utomhus om vädret tillåter. Vill du se om något spännande händer just idag? Kolla in dagens datum i vår digitala kalender.

Så firas kräftpremiären

Kräftpremiären firas ofta med en kräftskiva, där man äter kräftor som kokats med dill. Många dukar upp med bröd, ost och andra tillbehör, och det är vanligt att sitta länge vid bordet och njuta av kvällen.

En del pyntar också med lyktor och pappersdekorationer, det är också vanligt med roliga hattar och snapsvisor under kräftskivan.

Kräftpremiärens historia

Kräftpremiären hänger ihop med äldre regler för kräftfiske i Sverige. Under slutet av 1800-talet började man införa bestämmelser som begränsade när kräftor fick fiskas, och det gjorde att början av augusti blev en tydlig startpunkt som många såg fram emot.

Att äta kräftor i Sverige är dock en mycket äldre tradition. Kräftor har funnits på svenska bord i flera hundra år, och redan på 1500-talet finns uppgifter i ett bevarat brev där kräftor nämns som mat.

Vad är en högtidsdag?

En högtidsdag är en dag som bryter vardagen och ger tillfälle att samlas, fira och minnas. Vissa högtider har rötter i religion eller folktro, andra har vuxit fram kring mat, årstider eller gemenskap. Oavsett ursprung ger de oss traditioner att vårda och höjdpunkter att se fram emot under året.

Högtider är också en del av vår gemensamma berättelse. De binder samman generationer genom återkommande ritualer och skapar igenkänning från år till år. När vi följer årets växlingar genom högtiderna får vi både kontinuitet och variation, och en chans att stanna upp i tiden.

Håll koll på året

Vår digitala kalender visar mer än bara högtider. Här hittar du praktiska sidor som hjälper dig att hålla koll på dagens datum, namnsdagar och mycket mer. Andra delar av kalendern: